हैल्दी ब्रेक फास्ट अंकुरित अनाज

अंकुरित मूँग

अंकुरित मूँग

दोस्तों आज के इस मशीनी दौर में किसी के पास खाने का वक़्त नहीं होता तो किसी के पास बनाने का वक़्त नहीं होता तो इन दोनों वक़्त के मारों को एक साथ आना पड़ेगा दोस्तों वक़्त के मारों से मतलब पति पत्नी से है जो दोनों ही काम करने वाले होते है सुबह की आपाधापी में वक़्त इतना कम हो ता है की नास्ते में बासी ब्रेड ही खाकर चले जाते हैं फिर लंच आफिस के कैंटीन में पिज्जा बर्गर साम को थका हारा घर पे आए जो जल्दी बन सकता है ही बनेगा क्यों की सुबह उठना भी है इसलिए मै आप लोगों को अपने घर की नास्ते की ट्रिक बताऊंगी जो काफी हैल्दी है

दोस्तों हमें नास्ते में हैल्दी खाना खाना चाहिए ताकि दिन भर चुस्त दुरुस्त रहे तो दोस्तों मै अपने घर के नास्ते की बात बता रही थी मेरे घर एक कटोरी दही उसमें मुट्ठी भर अंकुरित मूँग एक चम्मच अंकुरित मेथी दाना एक या आधा सेब उसपर चार भींगा हुआ बादाम अखरोट कुछ दाने किसमिस के और का बना चाट मशाला सबको खाना पड़ता है तो ब्रेड से तो अच्छा ही है

दोस्तों बात हो रही है अंकुरित अनाज की उससे प्राप्त बैनिफिट्स के बारे में तो आइये जाने क्या है

अंकुरित अनाज और उसके पोषक तत्व

सबसे पहले नंबर पर मूँग का नाम है यह दलहन प्रजाति का अनाज है इसे रात में भिगो कर रख दे सुबह पानी निथार कर काटन के कपड़े में बाँध कर चौबीस घंटे के लिए रख दे उस के बाद उसमें अंकुरण की प्रक्रिया का विकास हो चुका होगा अब खाने की बारी है तो चाहे सलाद के रूप मे या चीला पकोड़ा बनाकर खाएं आप की पसंद

अंकुरित मूँग के पोषक तत्व

अंकुरित मूँग में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होता है। इसके साथ ही इसमें फाइबर, पोटैशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी 6 होता है। ये सभी आपकी हेल्थ के लिए लाभदायक होते हैं

अंकुरित मूँग के फायदे

वजन घटाने में करती है मदद
अगर आप वजन घटाना चाहते हैं और सारे नुस्खे ट्राई कर चुके हैं तो एक बार अंकुरित मूंग को भी डाइट में शामिल करें। इसमें प्रोटीन के अलावा अच्छी मात्रा में फाइबर होता है। ऐसे में अगर आप इसका सेवन रोजाना करेंगे तो ये आपका बस पकोड़े तल कर ना खाएं

पाचन के लिए बेहतरीन
अंकुरित मूंग में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो कि आपके पाचन के लिए बेहतरीन होता है। अंकुरित मूंग

में मौजूद मेटाबॉलिज्म बूस्टिंग इंजाइम खाने के ब्रेक डाउन में मदद करता है। जिससे पाचन तंत्र द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण में फायदा होता है।

आंखों के लिए लाभकारी
अंकुरित मूंग में विटामिए ए होता है। विटामिन ए आंखों के लिए जरूरी होता है। ऐसे में अगर आप अंकुरितमूँग का सेवन करेंगे तो यो आपकी आंखों को हेल्दी रखेगा। अंकुरित मूंग में मौजूद एंटी ऑक्सीडेंट एजेंट आंखों की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाने में मदद करता है

शरीर की सुस्ती करती है दूर
अंकुरित हरी मूंग का सेवन अगर आप रोजाना सुबह करेंगे तो आपकी सुस्ती दूर हो जाएगी। इसके साथ ही आपको शरीर में ज्यादा एनर्जी महसूस होगी

बूस्ट करता है इम्यूनिटी
शरीर को किसी भी वायरस से बचाने के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता का होना जरूरी है। अंकुरित हरी मूंग में विटामिन सी भी होता है। अंकुरित हरी मूँग शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है जिससे संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है

एसिडिटी की समस्या को करता है कम
कई लोगों को बहुत ज्यादा गैस की समस्या होती है। ऐसे में

अंकुरित हरी मूंग में एल्कालाइन होता है। ये एसिड के स्तर को कम करके शरीर के पीएच स्तर को रेगुलर करने में मदद करता है जिससे हमारे शरीर लाभ मिलता है

दोस्तों जब अंकुरित हरी मूँग के फायदे इतने है तो कुछ नुकसान भी है आइये जानते हैं

अंकुरित मूँग के नुकसान भी है

पेट की समस्या

हरी अंकुरित मूँग में फाइबर की अधिक मात्रा होती है तो इसको ज्यादा में सेवन करने से पेट मरोड़ गैस अपच पेट फूलना जैसी समस्याओं का सामना करना पड़सकता है इसलिए सीमित मात्रा में ही खाएं

उल्टी दस्त की समस्या

अंकुरित मूँग के ज्यादा सेवन करने से उल्टी दस्त जैसी समस्याओं का सामना करना पड़सकता है क्योंकि अंकुरित मूँग में साल्मोनेला ,इकोइलाई और लिस्टेरिया नामक बैक्टीरिया उत्पन्न हो जाते हैं इस लिए आधिक मात्रा में न खाए

एलर्जी की समस्या

जिन लोगो को मूँग से एलर्जी है वो लोग भी अंकुरित मूँग का सेवन न करे नहीं तो समस्या बढ़ जाएगी

लो बी पी मे नुकसान दायक है

अंकुरित मूँगका सेवन लो बी पी की समस्या में नुकसान दायक है इसलिए अंकुरित मूँग को अपनी डाईट का हिस्सा बनाने से पहले अपने डाक्टर से कंसर्ट करे नहीं आप लोगों को तकलीफ उठानी पड़ सकती है

दोस्तों यह जानकारी आपको कैसी लगी हमें कमेंट सैक्सन में जरूर बताएं धन्यवाद 

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